冬蟲夏草是一種非常珍貴的藥用和食用材料，由于市場上的價(jià)格差異巨大，人們很難確定外觀差異的冬蟲夏草的品質(zhì)相差多少。然而經(jīng)驗(yàn)豐富人士和專業(yè)人士卻能夠通過聞味辨識高品質(zhì)和劣質(zhì)的冬蟲夏草，這是因?yàn)槎x夏草的氣味會明顯的表達(dá)出它的品質(zhì)。下面就為大家講解一下如何“聞”出高品質(zhì)的冬蟲夏草。

1. 氣味釋放及保存：新鮮的冬蟲夏草有著非常清新，有一點(diǎn)點(diǎn)薄荷的氣味，如果聞到的冬蟲夏草有所異味或者氣味不足，就說明它可能是由于長時(shí)間的儲存或者密封不當(dāng)?shù)脑蛟斐傻?，是低品質(zhì)的冬蟲夏草。

2. 排毒效果：經(jīng)過科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，對于質(zhì)優(yōu)的冬蟲夏草，其特有的氣味往往會加速人體排毒，因?yàn)槎x夏草富含蛋白質(zhì)和脂肪等營養(yǎng)元素，人體消化代謝后會形成過多廢水和廢物，而這些毒素會在新陳代謝過程中，被身體有效地排出，這也是高品質(zhì)冬蟲夏草的寶貴之處，所以在我們嗅聞的時(shí)候，如果聞到的是一種濃郁、清新的味道，那么這說明它是質(zhì)優(yōu)或者是熟成的冬蟲夏草。

3. 一些其它小技巧：對于聞味區(qū)分高品質(zhì)和低品質(zhì)的冬蟲夏草，還可以進(jìn)行以下實(shí)踐和細(xì)節(jié)考察一些新鮮的冬蟲夏草看看他表面的色澤，如果色澤艷麗甚至有一點(diǎn)點(diǎn)光澤，說明新鮮度非常好；

總體來說，通過嗅聞的方法判斷冬蟲夏草的品質(zhì)的效果是非常一般的，它并不能像儀器檢測一樣準(zhǔn)確，而是需要經(jīng)過長期的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和專業(yè)知識才能較為準(zhǔn)確地進(jìn)行判斷，而且標(biāo)準(zhǔn)也因地而異，所以如果想要購買高品質(zhì)的冬蟲夏草，建議選擇正規(guī)的商家，或挑選第三方檢測結(jié)果可靠的商家。